胡文祥院士于1961年11月出生于湖北省咸寧市，相繼在武漢工程大學獲學士學位、總參防化研究院獲碩士學位（在北京醫學院現北京大學醫學部攻讀研究生基礎課程）、中國科學院上海有機化學研究所獲博士學位。在總后軍事醫學科學院、總裝軍事醫學研究所的單位從事載人航天、軍事醫學和生物醫藥工程領域的研究工作。先后任中國人民解放軍總裝備部軍事醫學研究所所長、大校軍銜、中國人民解放軍戰略支援部隊航天系統部研究員、北京神劍天軍醫學科學研究院院長、首都師范大學物理有機與藥物化學研究所所長、生命科學學院博士生導師、北京市特聘教授、俄羅斯自然科學院院士。

曾赴美國麻省理工學院、西點軍校及歐洲各地進修及訪問。先后兼任國際純粹與應用化學聯合會會員、中國軍事未來研究會副理事長、中國醫藥保健研究會副理事長、中國分析儀器學會副理事長、中國能源學會常務理事、中國化學會常務理事、中國化學會公共安全化學專業委員會副主任、中國電子學會微波化學專業委員會副主任、全軍藥學專業委員會軍事藥學組成員、全軍‘三防’醫學專家咨詢委員會委員，以及清華大學、華中科技大學、第三軍醫大學、武漢工程大學、昆明理工大學、北京工商大學、江蘇海洋大學、西南民族大學、青海民族大學、海南師范大學等高?？妥淌?。

胡文祥院士瞄準相關科技前沿，勤奮鉆研、勇于創新、努力拼搏、開拓進取，在國防科研相關領域取得一連串驕人成就，先后獲得國家和軍隊科技進步一等獎、二等獎共16項，國家和國防發明專利43項，撰寫《載人航天工程火箭推進劑安全科學概論》《火箭推進劑損傷應急救援工程》《協同組合化學》《比較化學》《阿片受體分子藥學》《微波化學研究進展》《經濟力學》《心理戰與反心理戰》《反恐技術方略》等專著和教材32部，發表中英學術論文666篇。其發明的核磁共振計算方程式被稱為“胡氏公式”編入清華大學研究生教科書《元素有機化學》。先后榮獲中國化學會優秀青年化學獎、中國物理學會王天眷波普學獎、中國科協“求是”杰出青年實用工程獎、政府特殊津貼及杰出青年科學家獎、所獲國務院，中央軍委和北京市政府獎勵總額超過兩個諾貝爾獎，分別榮立三等功、二等功和集體二等功，受到兩任總書記親切接見。中央電視臺、北京電視臺、及人民日報、解放軍報、光明日報、科技日報、新華通訊社等多家新聞媒體報道了他及其領導的國防科研團隊的先進事跡。